Manger santé au restaurant

Afin de satisfaire les consommateurs et parce que leur influence est considérable sur les habitudes alimentaires de la population, les restaurateurs se doivent eux aussi de prendre le virage santé. L’événement Fruits et légumes en vedette aide à privilégier une offre alimentaire nutritive. Les restaurateurs deviennent alors des agents de changement dans l’adoption et le maintien de saines habitudes alimentaires. « Aujourd’hui, on fréquente de plus en plus les restaurants, non seulement pour festoyer ou s’offrir un petit plaisir, mais aussi pour des raisons pratiques, explique Louis-François Marcotte. Par exemple, ce peut être faute de temps pour cuisiner, parce que les habiletés culinaires se sont perdues, ou parce qu’on habite seul. Manger au restaurant est maintenant une habitude alimentaire. » Propriétaire de deux restaurants, Louis-François Marcotte est animateur de l’émission Cuisinez comme Louis et porte-parole de l’événement Fruits et légumes en vedette.

Selon Statistique Canada, environ la moitié des repas consommés au Québec ont été préparés à l’extérieur de la maison. En effet, 49 % de la nourriture vient du restaurant, de la cafétéria ou d’un distributeur automatique.

« Les fruits et les légumes sont à la base d’une bonne santé, c’est pourquoi nous recommandons d’en manger de cinq à 10 portions par jour, précise la Dre Sauvé. Ils sont une excellente source d’antioxydants, un élément qui sert à protéger le corps contre les maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, l’obésité ou le diabète. On suggère d’ailleurs aux gens de varier leur choix de fruits et de légumes et de privilégier les plus colorés parce que ceux-ci contiennent encore plus d’antioxydants. »

Cette année, dans la région, une plus grande diversité de restaurants participe à la campagne fruits et légumes en vedette; de quoi satisfaire tous les goûts!

Restaurants participants dans Vaudreuil-Soulanges

Chez les De Villemure 7, rue Principale Coteau-du-Lac

La Soupe à papa 1, rue Principale Coteau-du-Lac

Vieux Kitzbühel 505, boulevard Perrot L’Île Perrot

La Maison du défricheur 976, Montée du Bois Franc Rigaud

Momesso Café 1850, rue des Loisirs Saint-Lazare

Casse-Croûte Henri de l’Aréna Vaudreuil-Dorion 9, rue Jeannotte Vaudreuil-Dorion