Suzanne cuisine pour aider

À tous les jours, Suzanne Rozon est attendue pour le dîner. Elle prépare des repas nutritifs et frais pour des gens âgés ou pour des personnes en convalescence, pour qui il n’est pas possible de se faire à manger seul.

La cuisine de Suzanne est une nouvelle initiative d’une résidente de Vaudreuil-Dorion depuis janvier, mais déjà, ses clients sont bien heureux d’avoir une aide régulière.

« Ils m’attendent tous les jours », dit Suzanne Rozon. Elle explique que plusieurs personnes âgées sont prises entre l’hôpital et les centre d’hébergement, sans avoir l’aide qu’ils ont besoin. « Il y a beaucoup de personnes seules. Soit que la parenté est décédée ou trop loin pour aider », explique Mme Rozon. « Ça rassure la famille, ça leur donne un réconfort que leur proche mange bien ».

En effet, l’isolement ou la solitude est un facteur de malnutrition. Santé Canada estime que près de 42 % des personnes âgées seules sont à risque de malnutrition. Le recensement de 2006 a démontré une augmentation de 20 % de personnes âgées de 65 ans et plus depuis 2001 dans Vaudreuil-Soulanges. « Il y a des personnes qui n’ont plus le goût ou l’énergie de cuisiner. Moi, j’aime cuisiner et j’aime m’occuper des gens. Le besoin est là ».

Après avoir aidé longuement sa mère lors de maladie, Mme Rozon a remarqué l’importance des petits gestes pour réconforter les gens qui souffrent ou qui sont seuls. « Il faut être patient, avoir une attention particulière aux besoins de chacun », dit-elle. Les grands centres n’ont pas toujours le temps ou le personnel pour subvenir aux petits désirs des gens, explique Mme Rozon.

Ses repas copieux sont tous cuisinés avec des ingrédients frais, un aspect qui lui tient beaucoup à cœur – Mme Rozon a travaillé en technique de contrôle de qualité. « Je n’offrirais jamais de la nourriture que je ne mangerais pas moi-même ». Donc, rien provenant de boîtes de conserve – tout est frais et nutritif. « Des patates en poudre, il n’en est pas question! ». Elle fait sont épicerie tous les jours et souvent elle cuisine des petites gâteries – du gâteau, du sucre à la crème – de quoi se sucrer le bec. Elle cuisine soit chez la personne ou elle leur livre le repas frais à l’heure du dîner ou du souper.

Son menu offre deux repas par jour et chaque repas comprend trois services – une soupe ou salade, un plat principal et un dessert. Elle offre des grosses portions de façon à ce qu’il reste un peu de nourriture pour le souper. « Je suis assurée qu’ils ont mangé un bon repas pour le dîner et qu’il leur reste peut-être même un petit quelque chose pour le souper. Une personne a même dit que me repas étaient gros comme des repas de bûcheron! » dit-elle en riant.

Elle porte une attention spéciale aux besoins des diètes différentes, par exemple, pour les diabétiques. Pour les personnes dans les premières phases de l’Alzheimer, elle s’assure de leur offrir du poisson deux fois par semaine – un ingrédient riche en oméga-3. Elle cuisine chez elle pour les personnes en chimiothérapie, puisque les odeurs donnent parfois des nausées. « Mes repas ne guériront pas quelqu’un, c’est sûr, mais ils aident à instaurer une alimentation saine et leur donner de l’énergie ».

Ses clients doivent apprécier les repas et les attentions, puisque certains ont pris du poids – ou plutôt, ils se sont rétablis à leur poids santé. « Une madame ne mangeait pas assez. Après un peu de temps, même le médecin a remarqué une amélioration dans sa santé ».

Mme Rozon offre non seulement des repas, mais elle offre des services comme l’aide aux médicaments, des services d’accompagnements ou des coups de fils sécurisants. Elle prend même le repas avec certains. Le service n’est pas exclusif aux personnes âgées, mais peut être utilisé par des personnes en convalescence, des personnes malades – bref pour tous ceux qui ont besoin d’aide pour cuisiner. Elle espère pouvoir aider le plus de personnes possible dans la région.

Suzanne Rozon a fixé ses prix par rapport à ceux des centres d’hébergement, donc les prix sont raisonnables et abordables.

Mme Rozon cuisine et livre des repas sept jours sur sept. « Je commence à sept heures le matin et je finis vers dix heures. Je me donne à fond, mais j’aime ça ».

Pour information sur la cuisine de Suzanne, téléphoner au 450 424-7752 ou le 514 758-4836.