Avis aux consommateurs

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) mettent en garde les consommateurs à la suite d’une récente éclosion de maladies causées par la bactérie Salmonella Saintpaul aux États-Unis, laquelle pourrait être associée à certains types de tomates fraîches crues. Une enquête est actuellement en cours aux États-Unis, menée par la Food and Drug Administration (FDA) et le Center for Disease Control (CDC). À la suite de l’enquête préliminaire, trois types de tomates rouges en provenance des États-Unis sont à éviter : les tomates italiennes, romaines et rondes. Depuis l’avis diffusé aux consommateurs le 3 juin dernier par le gouvernement du Canada, aucun cas de maladie n’a encore été signalé ici, et les tomates cultivées en sol canadien ne sont pas visées par l’enquête américaine. Néanmoins, la FDA et le CDC recommandent à la population d’éviter ces trois types de tomates et de consommer plutôt des tomates cerises, groseilles, en grappe (encore attachées à la tige) et celles provenant de votre jardin. Il est à noter que près de 20 États américains ne sont pas touchés par la bactérie, ainsi que les pays producteurs de tomates, tels la Belgique, le Canada, la République dominicaine, le Guatemala, Israël, les Pays-Bas et Porto Rico. Les consommateurs devraient malgré tout prendre les précautions nécessaires avant d’acheter ou consommer des tomates, notamment d’éviter l’achat de tomates endommagées, de les garder à l’écart des autres aliments crus et de bien laver ses tomates ainsi que les ustensiles, planches à découper et couverts. Portez aussi une attention particulière aux mets transformés que vous achetez, car les tomates crues sont utilisées dans la préparation de salsa, guacamole, garniture de tortillas, et autres mets préparés. Pour consulter la liste mise à jour ainsi que le progrès de l’enquête, consultez le site Internet de la FDA au www.fda.gov. Vous pouvez également visiter le site Internet de l’ACIA au www.inspection.gc.ca pour obtenir plus d’informations sur la Salmonella.(R.G.)