Trier avant de déguster

Selon Santé et services sociaux, on estime que 6 % des bébés, 3 % des enfants de 10 ans et environ 1 à 2 % des adultes sont affectés par une ou des allergies alimentaires. L’Halloween représente, pour les parents d’enfants allergiques, une fête à risque. Mais de simples précautions peuvent écarter bien des dangers.

Si un enfant souffre d’allergie alimentaire, particulièrement une allergie aux arachides, il est recommandé que les parents vérifient le contenu du sac de bonbons récoltés avant même que les enfants les manipulent. Dans le cas d’allergies sévères, si des arachides sont présentes, il est préférable de se débarrasser de tous les bonbons.

Des sujets avec allergie aux arachides rapportent des réactions sévères suite au contact avec des quantités minimes d'arachides, même à travers la peau intacte. Aussi peu que 100 microgrammes de protéine d'arachides peut provoquer des symptômes chez certains sujets ayant une allergie aux arachides.

Malgré la croyance populaire qui veut que l’allergie aux arachides soit persistante, 20 % des enfants ne démontrent plus d’allergie à l’âge adulte.