Thomas Le Guilly se démarque dans la catégorie « Relève »

Ce « Coq Montérégien » a été remis à Thomas Le Guilly, lequel a su se démarquer, notamment comme sommelier et en ce qui a trait à l’accueil de la clientèle. Pour Linda Gallant, copropriétaire de l’Auberge des Gallant, ce prix démontre que le succès d’une entreprise n’est pas uniquement l’affaire des propriétaires. « Nous avons gagné plusieurs grands prix par le passé et cette fois, c’est la relève qui est mise en évidence, déclare d’un premier jet, Linda Gallant. « Vous savez, il est important pour une entreprise de penser à la relève. Et il y a de la place chez nous pour des gens de talent. En plus de deux de nos enfants qui travaillent avec nous, nous trouvions important d’apporter du sang neuf dans l’entreprise, ce que nous avons fait notamment avec Thomas. Comme il nous est impossible de recevoir toute la clientèle personnellement, il était important de compter sur une personne comme Thomas qui, incidemment, est avec nous depuis quatre ans », dit-elle. Pour Linda Gallant, c’est toute l’équipe de l’auberge qui profite de ce prix.

Mentionnons en terminant que chaque lauréat régional se retrouve désormais en lice pour représenter la Montérégie face à l’ensemble du Québec. Toutes ces entreprises sont en compétition pour tenter de remporter l’un des prix or, argent ou bronze dans leur catégorie respective. Le gala national aura lieu le 9 mai prochain à Montréal.