La pire crise alimentaire qu’a connue le pays

Dans une mise à jour datée du 25 août, l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) confirmait 26 cas de listériose de la souche responsable de l’éclosion. « De ces 26 cas, 12 ont entraîné un décès associé à la listériose de la souche responsable de l’éclosion (11 en Ontario et un en Colombie-Britannique). On a établi, pour six de ces décès, signalés en Ontario, que la listériose était une cause sous-jacente du décès ou une cause qui y a contribué. Le rôle que la listériose pourrait avoir joué dans les autres cas de décès fait toujours l’objet d’une enquête. » De plus, 29 autres cas sont présentement sous enquête. L’ASPC prévoit une augmentation des décès et des cas dans les prochains jours, la période d’incubation de l’infection étant très longue.

Malgré ces chiffres, l’agence souligne que la bactérie Listeria pose un faible risque pour la plupart des gens. Ce sont les personnes à risque, ayant un système immunitaire affaibli, personnes âgées, malades chroniques, jeunes enfants et femmes enceintes, qui sont plus susceptibles de connaître de graves conséquences en cas de contamination. Les symptômes de la listériose sont communs à de nombreuses infections, mais les personnes qui présentent de sévères maux de tête, des raideurs de la nuque, des nausées et des vomissements devraient consulter un professionnel de la santé.

Le rappel des aliments a été considérablement élargi et dépasse maintenant les 200 produits. Un ou plusieurs produits des marques suivantes peuvent contenir des viandes qui ont été emballées et préparées à l’usine de transformation de Maple Leaf de Toronto : Artisan Collection, Best Value, Bittners, Boston Pizza, Burns, Campfire, Mr Sub, Coorsh, Country Morning, Equality, Fleetwood, Foodservice, Harmonie, Hickory Frams, Hygrade, Kirkland signature, Main Street Deli, Maple Leaf, Tim Hortons, Mayfair, McDonald’s, Mitchell’s, Mr Sub, Sans nom, Northern Best Value, Olympic, Nos compliments, Overlander, Parma, Pizza Nova, Rouyn, Safe Way, Schneider, Shopsys. Les consommateurs doivent être vigilants et consulter la liste complète du rappel publiée par l’Agence canadienne d’inspection des aliments à l’adresse suivante www.inspection.gc.ca