Préparer les repas sans gaspiller d’eau

Voici quelques conseils pour utiliser le moins d’eau possible en cuisinant.

Tout d’abord, lavez toujours vos fruits et légumes frais à l’aide d’une brosse, dans un évier avec bouchon plutôt qu’à l’eau courante. Plus efficace, ce lavage permettra une économie de plusieurs litres d’eau.

Par ailleurs, les feuilles, pelures, écorces et autres résidus devraient être compostés, et non jetés à la poubelle ou encore broyés. Le broyeur d’aliments consomme une importante quantité d’eau.

Si vous avez l’habitude de laver au fur et à mesure passoires, planches à légumes, tasses à mesurer, chaudrons et autres ustensiles, faites les tremper dans l’eau chaude savonneuse. Vous éviterez ainsi de les laver à l’eau courante.

Finalement, utilisez l’eau de cuisson de vos légumes pour arroser vos plantes : ses nutriments rendront vos plantes encore plus belles! (H.S.)