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- Les ingrédients essentiels pour réaliser un clafoutis aux abricots réussi
- Préparation : optez pour des abricots mûrs et bien parfumés
- Comment préparer facilement une version revisitée du traditionnel clafoutis aux cerises ?
- Variez les plaisirs en adaptant votre recette selon les saisons
- Adaptez la recette en fonction de vos envies : optez pour un accompagnement surprenant
Parmi les nombreuses recettes sucrées traditionnelles françaises, le clafoutis tient une place de choix.
Connu pour être généralement réalisé à base de cerises, cette recette peut être réinventée avec d’autres fruits selon vos envies et les saisons.
Dans cet article, nous vous proposons une version de ce dessert délicieux et facile à préparer, le clafoutis aux abricots inspiré de la célèbre Julie Andrieu.
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Les ingrédients essentiels pour réaliser un clafoutis aux abricots réussi #
Pour préparer ce clafoutis, il vous faudra quelques ingrédients faciles à trouver en magasin. La liste des ingrédients nécessaires pour quatre personnes est la suivante :
– 1 petite boîte d’abricots au sirop ou des abricots frais
– 100g de lait concentré sucré
– 10cl de crème liquide
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 4 cuillères à soupe de pâte de pralin ou de noix concassées
– une pincée de sel
Préparation : optez pour des abricots mûrs et bien parfumés #
Commencez par préchauffer le gril de votre four. Si vous utilisez des abricots frais, veillez à ce qu’ils soient bien mûrs. Égouttez les abricots en conservant le jus si vous souhaitez réaliser un sirop pour napper le clafoutis au moment de servir.
Comment préparer facilement une version revisitée du traditionnel clafoutis aux cerises ? #
La réalisation de ce dessert est très simple et ne demande que 10 minutes de préparation et environ 25 minutes de cuisson. Suivez ces étapes pour obtenir un clafoutis aux abricots savoureux :
1. Disposez les morceaux d’abricots dans des moules individuels, côté bombé vers le haut.
2. Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré avec la crème liquide, les œufs, la maïzena, l’extrait de vanille et le sel.
3. Lorsque vous avez obtenu une préparation homogène, versez-la sur les abricots de manière à les recouvrir entièrement.
4. Pour ajouter une petite touche croquante à votre recette, vous pouvez parsemer d’amandes effilées ou de pistaches concassées sur le dessus des desserts.
Une fois cuits et légèrement dorés, sortez vos clafoutis du four et laissez-les refroidir avant de déguster.
Variez les plaisirs en adaptant votre recette selon les saisons #
Bien sûr, comme toute recette, cette dernière n’est pas figée. Vous pouvez adapter les portions et changer les ingrédients selon vos préférences et votre inspiration. Vous pouvez, par exemple, remplacer les abricots par des fruits de saison pour un clafoutis encore plus savoureux.
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Outre les variantes à base de fruits du moment, vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de rhum ou d’amaretto à la préparation pour relever un peu le goût.
Adaptez la recette en fonction de vos envies : optez pour un accompagnement surprenant #
Envie de renouveler l’expérience gustative de ce dessert ? Servez-le avec une sauce au caramel beurre salé ou même avec un coulis de fruits rouges pour un contraste intéressant.
En somme, cette recette de clafoutis aux abricots s’adapte parfaitement à toutes les saisons et saura ravir les papilles de toute la famille. Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et vous laisser guider par vos envies culinaires pour déguster ce dessert qui ravira petits et grands !
