Consulter Masquer le sommaire
Pourquoi ne pas essayer une recette originale, saine et délicieuse comme les courgettes rondes farcies au saumon ? Ce plat gourmand et léger ravira tous les palais.
Ingrédients pour 4 personnes : #
Notez les ingrédients nécessaires pour cette succulente recette :• 3 courgettes rondes
• 1 cuillère à café d’aneth
• 1 noisette de beurre
• 3 tranches de saumon fumé
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 30g de fromage gruyère râpé
Préparation des courgettes : #
Pour commencer, lavez soigneusement les courgettes, puis coupez le dessus pour former un chapeau. Creusez l’intérieur avec une cuillère pour éliminer les pépins et former un puits assez large pour y accueillir la garniture. N’oubliez pas de préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6).
Fabrication de la farce : #
Dans un bol, mélangez le saumon coupé en petits morceaux, la crème fraîche et l’aneth finement ciselée. Cette étape peut également être réalisée à l’aide d’un mixeur pour une farce plus homogène.
Farcissage des courgettes : #
Une fois la préparation prête, remplissez généreusement les courgettes évidées avec le mélange. N’hésitez pas à tasser légèrement la farce pour obtenir une garniture bien compacte et consistante. Pour apporter une note gourmande, placez une noisette de beurre sur chacune des courgettes ainsi qu’une pincée de gruyère râpé.
À lire Hausse folle des prix de l’huile d’olive : votre facture va s’alourdir !
Cuisson au four : #
Mettez les courgettes farcies dans un plat allant au four et versez-y quelques gouttes de crème fraîche supplémentaires. Cette astuce permettra de lier les saveurs tout en évitant que les courgettes ne se dessèchent. Enfin, enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Astuces pour accompagner vos courgettes : #
Pour sublimer cette recette, vous pouvez proposer à vos convives diverses variantes selon les goûts. Remplacez par exemple la truite fumée par du saumon fumé ou encore ajoutez une pointe de curry pour relever le plat. Les amateurs de fromage peuvent opter pour du comté ou de l’emmental à la place du gruyère.
Concernant les accompagnements, ces courgettes se marient très bien avec une salade verte, un mélange de quinoa et légumes, ou encore un peu de riz complet. N’oubliez pas d’ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille des courgettes choisies pour garantir une saveur optimale.
Une recette qui plaît à tous : #
Ce plat est idéal pour contourner lassitude des repas traditionnels et mettre en valeur les saveurs du saumon. De plus, cette recette conviendra parfaitement aux personnes suivant un régime alimentaire sans gluten ou végétarien en remplaçant simplement le saumon par des œufs battus ou du tofu mariné.
À lire 3 pains qui contiennent plus de sucre que de bonbons
Bilan : #
En résumé, cette recette innovante, facile et rapide allie plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. Gourmande, originale et authentique, elle constitue une option délicieuse tout autant que saine pour savourer pleinement les dernières occasions de profiter des courgettes rondes en cette fin de saison. Alors, pourquoi ne pas se laisser tenter ? Bon appétit !
